PASTA FERRARA

Alla scoperta della pasta, regione per regione

  • 24 Dicembre 2021
  • / By Redazione Pastificio Ferrara

Fonte: www.welovepasta.it - Articolo completo: www.welovepasta.it/paese-vai-pasta-trovi-viaggio-nellitalia-della-pasta-regione-regione Dal nord al sud Italia, passando per il centro, quello della Pasta è un viaggio che profuma di tradizioni e ricette tipiche regionali. Ecco quali sono. Valle d’Aosta Gli chnéffléne valdostani sono piccoli gnocchetti realizzati con farina e uova e ‘grattugiati’ con…

Idee per piatti autunnali che piacciono ai bambini

  • 20 Novembre 2021
  • / By Redazione Pastificio Ferrara

Fonte: www.lacucinaitaliana.it La pasta piace sempre ai più piccoli! Se poi è condita con sughi caldi e golosi, anche i bimbi più difficili saranno conquistati Il classico sugo di pomodoro o un semplice filo di olio e una spolverata di grana sono in genere condimenti che i bambini…

Quattro regole per abbinare pasta e condimento

  • 2 Settembre 2021
  • / By Redazione Pastificio Ferrara

Ecco 4 consigli su come abbinare il formato di pasta al suo condimento perfetto. OSSERVIAMO IL FORMATO In che modo la forma della pasta incontra il condimento? le spire del fusillo o le righe di una penna catturano il sugo, lo spaghetto lo avvolge, una lumachina lo accoglie…

Pastasciutta, sapete perché si chiama così?

  • 23 Luglio 2021
  • / By Redazione Pastificio Ferrara

Nonostante ci troviamo davanti a un termine molto usato, sono in tanti quelli che non sanno perché si usa e il significato del termine “pastasciutta”. Un’espressione curiosa visto che, di fatto, la pasta viene molto spesso consumata in abbinamento con sughi e condimenti vari, quindi mai “asciutta”. Come…

“Se plastica c’è, plastica è”

  • 14 Luglio 2021
  • / By Redazione Pastificio Ferrara

  Si chiama direttiva SUP (Single Use Plastics), fu varata dalla Commissione europea nel 2019 ed è entrata in vigore il 3 luglio 2021. Vieterà la vendita di plastica monouso, anche se biodegradabile. L’obiettivo consiste nel ridurre i rifiuti di plastica del 50% entro il 2025 e dell’80%…

Siamo su Panorama, il grande settimanale di informazione italiano

  • 17 Maggio 2021
  • / By Redazione Pastificio Ferrara

La nota rivista settimanale ha dedicato qualche giorno fa uno speciale a “sua maestà LA PASTA”, da tutti riconosciuta come simbolo del nostro Paese nel mondo. E attraverso un appassionante viaggio nei migliori pastifici d’Italia, giungiamo a Nola dove si trova il nostro stabilimento che occupa una superficie…

Pasta secca: perché e da chi fu inventata?

  • 2 Maggio 2021
  • / By Redazione Pastificio Ferrara

Perché fu inventata la pasta secca? La pasta secca fu inventata perché, essendo ricca di calorie e sostanze nutritive, era un’ottima fonte di energie per gli esploratori che partivano per lunghi e faticosi viaggi. L’invenzione della pasta secca a lunga conservazione (o pastasciutta) è, infatti, attribuita storicamente agli…

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