PASTA FERRARA

Caratteristiche e proprietà della pasta biologica

  • 1 Dicembre 2020
  • / By Paola Catalano

Caratteristiche generali La pasta biologica nasce dalla lavorazione del grano e in particolare della semola, la sua parte più interna e raffinata. Oltre a provenire da coltivazioni che evitano l’impiego di concimi di sintesi, antiparassitari e altri additivi non organici, subisce un processo di lavorazione che prevede l’essiccazione…

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