Profumi intensi e sapori delicati. La primavera si fa sentire anche a tavola nella voglia di piatti freschi, nuovi e golosi. E quale occasione migliore di un buon piatto di pasta per celebrarla? Se siete alla ricerca di qualche idea gustosa e facile da realizzare ecco 3 ricette primaverili a base di pasta tutte da provare. E siamo sicuri che anche i palati più difficili apprezzeranno…
Mezze maniche con tacchino e verdure
L’emblema del piatto unico in cui si ritrovano tutti i nutrienti della pasta, delle carni bianche e delle verdure. Una ricetta ricca e golosa, in cui le note vegetali strizzano l’occhio alla primavera e ai suoi sapori. Piacerà a tutta la famiglia ed è il piatto ideale per una cena informale con gli amici, magari in terrazza, immersi nel profumo dei glicini e delle zagare.
Ingredienti per 4 persone: 400 g di carote, 400 g di zucchine 2 cipollotti, 280 g di mezze maniche, 2 cucchiai di olio extra vergine di olio, 2 cucchiai di pesto pronto, 200 g di petto di tacchino, sale e pepe q.b.
Procedimento: In una padella scaldare l’olio, unire il cipollotto tritato, la carote e le zucchine tagliate a striscioline; cuocere a fuoco medio per qualche minuto. Unire il petto di tacchino tagliato a fettine sottili e continuare la cottura regolando di sale e di pepe. Lessare le mezze maniche al dente, scolare e versarle nella padella con il condimento, cuocere a fuoco vivace mescolando, unire il pesto, amalgamare e servire subito.
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