质量

为确保客户得到安全和 质量 保证的产品,每一天我们的专业团队都要对每一批进入 Guido Ferrara 工厂的面粉和每一批意面成品进行大量的化学、物理、外观检验和分析。

只有原材料符合我们严格的检验标准才能进入生产环节,只有成品满足我们的要求、符合客户的标准才能进入包装环节。这既是我们的主要目标也是如何 保证客户满意.的方法。

Controllo Qualità - Pastificio Guido Ferrara - Nola (NA)

qualita3

环境安全

满足环境安全最严格的标准不是我们公司的主要使命和主要努力方向,却是存在于产业链上每一个环节:从原材料采购到成品进入消费者的盘子,确保产品安全每时每刻需要遵守的自然准则。

生产质量?不是成本负担而是优质资源,另外这也是我们唯一懂的工作方式……

CERTIFICATI DI QUALITÀ

ifsIFS (International Food Standard)

IFS (国际食品标准)

该标准继承了英国供应商质量标准(BRC),由一个专业团队制定,诞生于2000年;如今IFS标准已经成为德国和法国食品销售领域最重要的标准。IFS标准相比其他标准尽管有些区别,但坚持一个共同的原则:完全遵守律法义务和保护消费者权益。

brcBRC (British Retail Consortium)

BRC (英国零售商协会)

为了制定一个供应商评估的通用标准,1998年诞生了BRC零售商自有品牌食品的产品标准 (最新版为2011年7月6日版),由英国零售商协会研究制定,目的在于规范农产品的卫生与安全标准。目前已经成为评估拥有自主品牌供应商的最通行的规范,同时也成为食品行业的“最佳典范”,许多食品行业的厂家根据该标准进行供应商资格评审。BRC规则要求零售商完全履行法律义务和保护消费者权益,督促自营品牌供应商遵守一些明确的质量标准和基本要求,例如:
• 生产环境的厂房标准
• 产品与工艺标准
• 工作人员的行为规范

Logo n° 4UNI 11381: 2010

UNI 11381: 2010

GUIDO FERRARA 面点股份公司与有关第三方专业团队合作执行的昆虫监控体系符合农产品技术委员会颁布的最新UNI 11381规范,该体系规范了设计和制定食品行业昆虫监控体系的具体方法。

Logo n° 3UNI EN ISO 9001: 2008

UNI EN ISO 9001: 2008

该规范明确了一家企业的质量管理体系的要求:a)需要展现公司能够持续供应满足客户要求的产品以及满足有关法规义务的能力;b)通过有效执行该体系满足客户不断增长的质量需求,包括采取措施不断优化该体系及满足客户的要求、遵守有关强制法规。

Logo n° 2UNI EN ISO 22005: 2007

UNI EN ISO 22005: 2007

GUIDO FERRARA 面点股份公司内部采用一套高效的可追溯系统,通过在生产过程中对产品的批号进行记录,可追溯原材料采购到客户仓库整个过程。我们采用的可追溯系统的操作方式获得UNI EN ISO 22005: 2007欧洲标准的认证, 该标准旨在规范可追溯系统设计的基本要求和主要原理以及系统的执行情况。

Logo n° 1ISO 22000: 2005

ISO 22000: 2005

食品安全范围可延伸到消费环节的食品危害(对消费者的危害)。因此食品安全的危害监控应该涵盖整个食品产供销产业链;所以食品安全需要整个食品产供销产业链的所有参与者共同努力。
ISO 22000标准从这个角度出发明确规范了食品安全管理体系的要求,结合下列关键要素从总体上保障整个产业链直到消费环节的食品安全:
• 互动交流
• 体系管理
• 先决条件的计划
• Haccp(危害分析临界控制点)原则

ISO 22000 标准结合 Haccp体系原则(已经由公司制定并认证)和食品规范委员会制定的规范。通过监督与检验要求,将Haccp计划与先决条件的计划结合起来。危害分析是食品安全管理体系的关键,因为危害分析管理对如何采取有效的监管措施有着决定性作用。标准要求识别和查找整个食品产业链的所有潜在危害,包括哪些与工艺和厂房设备有关的危害。

PrintCERTIFICATO BIOLOGICO

必要的认证

Guido Ferrara 面点公司使用生态农业种植,即完全尊重生态系统与环境的自然种植方法的精选硬麦粗面粉,生产“有机”产品并获得Reg CE 834 del 2007 和 Reg CE 889 del 2008 及其修订和补充条例的认证。

Comments are closed.

footcol1
footcol2